Restaurantes frente al mar en Isla Grande, Panamá
En Ordovician Beach Resort, la gastronomía forma parte de la experiencia de Isla Grande. Nuestro huerto abastece las cocinas con hierbas, vegetales, frutas y flores comestibles cosechadas a pocos pasos, mientras pescados y mariscos frescos conectan cada menú con el Caribe.
La propuesta recorre distintos momentos del día: desayunos junto al mar, almuerzos para compartir, alta cocina con ingredientes caribeños y técnica asiática, además de tapas, cócteles y pizza al horno de leña. Cada restaurante tiene su propia identidad, pero todos comparten la misma filosofía: producto fresco, temporada y una relación directa con la isla.
Alta Cocina · Fusión Caribeña y Asiática
El Acuario propone una experiencia de alta cocina en un ambiente abierto con vistas al mar. Pescados y mariscos frescos, productos de temporada e ingredientes de nuestro huerto se combinan con técnicas de inspiración asiática para crear una cocina elegante, precisa y conectada con Panamá.
Bar sobre el Agua · Tapas, Pizza al Horno de Leña y Cócteles
Un espacio sobre el agua pensado para compartir tapas, pizza al horno de leña y cócteles con ingredientes frescos. Rick’s Café Américain combina una sutil inspiración de Casablanca con el ambiente relajado del Caribe, especialmente al caer la tarde.
Desayunos de Autor · Crudos y Ensaladas
The Shell acompaña el día desde el desayuno hasta el almuerzo con una propuesta fresca y casual: desayunos preparados por el chef, crudos, ensaladas de temporada y platos al horno de leña para compartir, todo en un espacio abierto a pocos pasos del mar.
Cultivado a pasos de la cocina
En Ordovician, la frescura comienza en nuestro propio huerto. Variedades poco comunes, hierbas, vegetales y flores comestibles se cosechan en Isla Grande y llegan a la cocina pocos minutos después. El resultado es una propuesta de temporada, con ingredientes en su mejor momento y una conexión real entre lo que crece en la isla y lo que llega al plato.
Descubrir másUna mesa reservada para la ocasión
Algunas ocasiones merecen un escenario propio. Ordovician crea cenas privadas junto al mar para aniversarios, propuestas, celebraciones y momentos especiales, con atención personalizada, una ambientación cuidada y el Caribe como parte natural de la experiencia.
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